RESTAURANT BRIGNAIS
LE BISTROT DU CAP

Dans un cadre épuré, notre équipe a le plaisir de vous accueillir du lundi au vendredi de 12h à 14h et le jeudi,vendredi soir de 19h30 à 22h.
Nous vous invitons à venir découvrir nos spécialités au fil des saisons, élaborées à partir des meilleurs produits du marché. Laissez-vous embarquer au cœur d’une cuisine réalisée en toute simplicité ! Carte et menus sont renouvelés chaque jour à partir de poissons et fruits de mer en provenance des ports Français. Ils sont accompagnés de légumes ou féculents de saisons.

Le Chef est un spécialiste de la cuisine de la mer et pense aussi aux gourmets de produits carnés à qui il propose ses viandes sélectionnées.

Au Bistrot du Cap, embarquez pour un voyage des côtes atlantiques (bretonnes et vendéennes) aux côtes méditerranéennes, de Port-en-Bessin, à Cancale, à Audiernes, à La Cotinière. Dégustez le merlan, l’églefin, le merlu, la raie, la sole, les encornets, les Saint-Jacques, assortis de légumes fournis par les meilleurs producteurs de la région. Sur votre table s’invitent aussi les huîtres Bouzigues, Fines de Claire, Marennes Oléron, spéciales Isigny, Cancale, les autres fruits de mer tels oursins, palourdes, bulots à l’anis, crevettes grises ou roses, langoustes, langoustines, homard européen, tourteaux (en saison et sur réservation).
D’avril à septembre, selon la météo, la saison et votre envie du moment, notre terrasse vous est ouverte.

Sur les conseils de Raphaël, accompagnez votre repas des vins de Loire, de Bourgogne, de côtes du Rhône, de Provence, en blanc, rosé ou rouge, sans oublier les Champagne et bien sûr avec … modération !