LE BISTROT DU CAP
RESTAURANT POISSON BRIGNAIS
Le «Bistrot du Cap » propose une cuisine à l’écoute des tendances actuelles, dans le respect des Maîtres de la tradition culinaire. Le Chef prépare chaque jour ses spécialités de poisson et de viande à base de produits frais selon les arrivages.
Pour réserver, un seul numéro : 09.80.99.44.16.
restaurant poisson Brignais
DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU JOUR
Entrée + plat + dessert   21,50 €
Entrée + plat / plat + dessert  18,50 €
Plat du jour  15,00 €
restaurant poisson Brignais
Formule du jour du 13/12/2022 **** (le midi du mardi au vendredi) (hors jours fériés)
*Entrées : 8 €
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OU
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*Plats : 15 €
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OU
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*Dessert : 5,5€
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PRIX SERVICE COMPRIS EN T.T.C ( Nos produits sont frais et en quantité limitée, le menu est susceptible de changer au cour du service )
DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU SOIR
Suggestions    **** (tous les plats sont en quantités limités )
Carte des suggestions (midi et soir): (Menu du soir à partir de 38 € )
restaurant poisson Brignais
Entrées :
6 huitres Spéciales de claire N°3, (Marennes Oleron) (supplément de 2 € au menu du soir ) 14 €
Tartare de saumon label rouge (Ecosse) 12 €
FricassĂ©e de seiches (criĂ©e d’Arcachon) forestière, jus Ă©mulsionnĂ© de crustacĂ©s 12 €
Assiette de saumon fumé (Ecosse) 12 €
Assiette de 2 huitres Spéciales de claire N°3 , 2 gambas , 6 bulots 12 €
12 Escargots de Bourgogne au beurre de Bresse persillé 12 €
 Assiette de gambas cuites au court bouillon, mayonnaise 12 €
Assiette de 12 bulots (baie de Granville) cuits au court bouillon, mayonnaise 12 €
Rillettes de canard et porc 10 €
*Plats :
(Nos poissons sont cuits en cuisson lente, basse température. minimum 25 minutes de cuisson)
 Filet de rouget barbet grillĂ© (Mer du Nord), purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive , sauce vierge (contient des poivrons) 25 €
 Filet de bar (MĂ©diterranĂ©e), purĂ©e de pomme de terre, caviar d’aubergine, sauce aux Ă©pices douces (Ă©pices de la Maison Roellinger) 25 €
Aile de raie (criée de port en Bessin), meunière, gratin dauphinois 25 €
Risotto de Saint Jacques (criée de port en Bessin) (supplément de 7€ au menu du soir ) 32 €
Bar entier grillĂ© au fenouil (MĂ©diterranĂ©e), purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive 25 €
Filet de saumon de fontaine (Isère, Maison Murgat), polenta, sauce genevoise 25 €
Risotto de filet d’eglefin (Atlantique Nord-Est) 25 €
 Menu enfant (- de 12 ans): un sirop au choix + un plat ( demandez au serveur) + une coupe de glace deux boules au choix 12€
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Desserts :Â
Baba au rhum, glace rhum raisin, chantilly, coulis de fruits rouges 8 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon 6,5 €
Mousse au chocolat 6,5 €
Café ou thé gourmand (supplément de 2,5 € au menu du soir ) 9 €
Nougat glacé, coulis de framboise 7,5 €
Brioche façon pain perdu, crème anglaise, caramel beurre salé, glace vanille 8 €
Café ou chocolat Liégeois 8 €
Dame Blanche 8 €
Saint Marcellin 5 €
Colonel (supplément de 2,5€ au menu du soir ) 9€
Des produits frais Ă emporter
Envie de rester chez soi tout en dĂ©gustant le meilleur de la mer ? Le « Bistrot du Cap » satisfait Ă votre envie par son service « A emporter ». Commandez huĂ®tres sur demande (en saison de octobre Ă avril ) 48h Ă l’avance .
N’hésitez pas à réserver
N’oubliez pas de nous appeler au 09.80.99.44.16. pour rĂ©server une table.
Pour toutes questions, nous vous donnons rendez-vous sur cette page ! Laissez-nous un petit mot ! Notre équipe se fera un plaisir de vous répondre.
