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LE BISTROT DU CAP

RESTAURANT POISSON BRIGNAIS

Le «Bistrot du Cap » propose une cuisine à l’écoute des tendances actuelles, dans le respect des Maîtres de la tradition culinaire. Le Chef prépare chaque jour ses spécialités de poisson et de viande à base de produits frais selon les arrivages.
Pour réserver, un seul numéro : 09.80.99.44.16.

DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU JOUR

Notre Menu du jour ( 05/02/19) **** le midi du lundi au vendredi

Entrée + plat + dessert   17,50 €

Entrée + plat / plat + dessert   14,50 €

Plat du jour   12,50 €

*Entrées

Gâteau de saumon, sauce Armoricaine
ou
Salade d’aiguillettes de volaille

*Plats 

Filet de julienne, purĂ©e de pomme de terre Ă  l’huile d’olive, sauce vierge ( contient des poivrons )

ou
Escalope de dinde, purĂ©e de pomme de terre Ă  l’huile d’olive, sauce Milanaise

*Desserts

 Fromage blanc de la ferme du Marjon
ou

Salade d’ananas au sirop

  

PRIX SERVICE COMPRIS EN T.T.C ( Nos produits sont frais et en quantité limitée, le menu est susceptible de changer au cour du service )

DÉCOUVREZ NOS SUGGESTIONS

 Suggestions ****

*Entrées

 Rillettes de canard, Maison Pichon ( Haute Loire)  10€

6 huitres Fines de Claire N°3, Marennes Oléron, Maison David Hervé 12€

6 huitres Fines de Claire N°2, Marennes Oléron, Maison David Hervé  16€

 Assiette de 3 huitres Fines de Claire N°3 + 6 bulots+ 4 palourdes  12€

Saumon fumé d’Écosse  12€

 

 

 

 

*Plats

 

(Nos poissons sont cuits en cuisson lente, basse température. 25 minutes de cuisson minimum)

Filet de saumon d’Écosse , purĂ©e de pomme de terre Ă  l’huile d’olive, sauce vierge ( contient des poivrons) 21€

Filet de julienne de ligne ( criée de Lorient), meunière  21€

Risotto de Saint Jacques ( port en Bessin) 26€

*Desserts : 6,5€

 

Dame Blanche

Mousse au chocolat

Café ou chocolat Liégeois

Crème brûlée

Café ou thé gourmand 8€

Glaces et sorbets ( voir carte des glaces )

Colonel 9€

1/2 chèvre affiné de brebis ( Haute Loire )

Bleu d’Auvergne

Faisselle ( coulis de fruits rouges ou coulis de mangue ou sucre ou crème…)

MENU DE LA SAINT VALENTIN

****

Amuse bouche + entrée + plat + dessert + une coupe de champagne :45€

*Amuse bouche :

– Rillettes de tourteau (Breton), fleur de sel au caviar

*Entrée :

  • FeuilletĂ© aux morilles, bisque de homard

*Plat :

  • Tournedos d’espadon grillĂ©, purĂ©e de pomme de terre aromatisĂ©e aux truffes, infusion du Sud Ă  l’huile d’olive

*Dessert :

  • Coeur de biscuit meringuĂ©, glace aux fruits confits

DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU SOIR

Carte et menu du soir  ( 17/01/2019) Le menu change tous les  jours suivant les arrivages **** (tous les plats sont en quantités limités )

Entrée + plat + dessert ( à partir de 29,90 €)

Entrées 

6 Huitres Fines de Claire N°3,Marennes Oléron, Maison David Hervé 12€

Assiette de 2 huitres Fines de Claire N°3 + 6 bulots +  3 crevettes roses  12€

Rillettes de canard , Maison Pichon ( Haute Loire)  10€

Salade de poulpe de MĂ©diterranĂ©e, vinaigrette Ă  l’huile de truffe 12€

 Saumon fumé d’Écosse  12€

6 Huitres Fines de Claire N°2,Marennes Oléron, Maison David Hervé ( supplement de 4€ au menu) 16€

 

 

 

 

 

*Plats

(Nos poissons sont cuits en cuisson lente, basse température. minimum 25 minutes de cuisson)

Risotto de Saint Jacques ( de Erquy)  ( supplément de 5€ au menu )  26€

Merlan entier , meunière, gratin dauphinois  21€

Filet de saumon d’Écosse OU tournedos d’espadon, purĂ©e de pomme de terre Ă  l’huile d’olive, sauce vierge ( contient du poivrons)  21€

Bar entier, grillĂ© au fenouil, purĂ©e de pomme de terre Ă  l’huile d’olive  21€

Aile de raie ( de port en bessin), meunière  21€

Sole ( des Sables d’Olonne), meunière, gratin dauphinois (supplement de 5€ au menu) 26€

Côte de bœuf grillée 21€

Risotto de filet de carrelet 21€

 

 

 

  Menu enfant (- de 12 ans): un sirop au choix + un plat ( demandez au serveur) + une coupe de glace deux boules au choix 12€

 

Desserts : 6,5€

Mousse au chocolat, billes au caramel beurre salé

Crème brûlée

Café ou chocolat Liégeois

Dame Blanche

Colonel ( supplément menu de 2,5€ ) 9€

Tiramisu

Pomme rĂ´tie, caramel, boule de glace caramel

Café ou thé gourmand ( supplément menu de 1,5€ ) 8€

1/2 fromage de brebis affiné 5€

Faisselle

Rigotte de Condrieu ( fromage de chèvre) 3,5€

Verrine cheesecake au citron

Crumble pomme, ananas, poire, mangue, boule de glace vanille

BAR À HUITRES BRIGNAIS

Le « Bistrot du Cap » apporte aux amateurs avertis, sa sĂ©lection d’huĂ®tres de Bretagne, de VendĂ©e, de Normandie et de MĂ©diterranĂ©e grâce au savoir-faire des Maisons David HervĂ© (HuĂ®tres de Marennes OlĂ©ron) Taillepied (huĂ®tres spĂ©ciales isigny)…

Le Bar à huître du «Bistrot du Cap » c’est aussi la possibilité de déguster chez soi avec notre service « A emporter ». 09.80.99.44.16 pour passer votre commande. Chaque jour découvrez sur notre page Facebook les spécialités concoctées par notre Chef, Claude.

restaurant poisson brignais

Une sélection diversifiée

Le « Bistrot du Cap » propose une carte variĂ©e de produits frais : Poissons, crustacĂ©s, plateaux de fruits de mer, grenouilles et viandes… Tous nos produits sont transformĂ©s et cuisinĂ©s sur place. Il en est de mĂŞme des desserts. Mousse au chocolat, Dame Blanche, Poire Belle-HĂ©lène ou crème brĂ»lĂ©e et d’autres, sont rĂ©alisĂ©s en cuisine, sur place.
Situé dans le centre-ville de Brignais, à quelques kilomètres de Lyon, notre restaurant contient 63 places assises. Il accueille aussi des groupes à partir de 25 personnes, sur réservation.
Le « Bistrot du Cap », c’est l’assurance d’un agréable repas dans un cadre confortable, laissant à chacun un espace de confort serein, enrichi d’une décoration originale d’œuvres prêtées par l’artiste Lydie Picard.

Des produits frais Ă  emporter

Envie de rester chez soi tout en dégustant le meilleur de la mer ? Le « Bistrot du Cap » satisfait à votre envie par son service « A emporter ». Commandez huîtres et plateaux de fruits de mer du lundi au vendredi.

N’hésitez pas à réserver

N’oubliez pas de nous appeler au 09.80.99.44.16. pour rĂ©server une table. Notre restaurant est Ă©galement ouvert le samedi, sur rĂ©servation pour les groupes composĂ©s de 25 personnes minimum.
Pour toutes questions, nous vous donnons rendez-vous sur cette page ! Laissez-nous un petit mot ! Notre équipe se fera un plaisir de vous répondre.

Restaurant Le bistrot du Cap