LE BISTROT DU CAP
RESTAURANT POISSON BRIGNAIS
Le «Bistrot du Cap » propose une cuisine à l’écoute des tendances actuelles, dans le respect des Maîtres de la tradition culinaire. Le Chef prépare chaque jour ses spécialités de poisson et de viande à base de produits frais selon les arrivages.
Pour réserver, un seul numéro : 09.80.99.44.16.
restaurant poisson Brignais
DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU JOUR
Entrée + plat + dessert  19,50 €
Entrée + plat / plat + dessert  16,50 €
Plat du jour  14,50 €
restaurant poisson Brignais
Formule du jour du 29/09/2022 **** (le midi du mardi au vendredi) (hors jours fériés)
*Entrées : 7,5€
.Dariole de gambas et truite marinée, betterave rouge et céleri rémoulade
OU
.Velouté de potimarron, huile de noisette
*Plats : 14,5€
.Filet de lingue bleue poêlé (Écosse), carottes et courgettes aux épices douces
OU
.Basse côte de bœuf rôtie (CE) servi saignant, purée de pomme de terre, sauce vin rouge
*Dessert : 5,5€
 .Poire feuilletée, caramel beurre salé
 OU
 .
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PRIX SERVICE COMPRIS EN T.T.C ( Nos produits sont frais et en quantité limitée, le menu est susceptible de changer au cour du service )
DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU SOIR
Suggestions    **** (tous les plats sont en quantités limités )
Carte des suggestions (midi et soir): (Menu du soir à partir de 35€)
restaurant poisson Brignais
Entrées :
6 huitres Fines de claire N°3, Maison Breuil (Marennes Oleron) 14 €
Tartare de truite (Ardèche) 12 €
Émincé de poulpe (Galice), biavetta en vinaigrette, purée de petits pois (contient des poivrons) (supplément de 2 € au menu du soir ) 14 €
Assiette de 6 gambas , mayonnaise 12 €
Assiette de 12 bulots, mayonnaise 10 €
Assiette de 2 huitres Fines de claire N°3 , 3 gambas , 6 bulots 12 €
Carpaccio de truite marinée (Ardèche), purée de betterave rouge , vinaigrette Provençale 12 €
Rillettes de canard et porc 10 €
*Plats :
(Nos poissons sont cuits en cuisson lente, basse température. minimum 25 minutes de cuisson)
Filet de bar (MĂ©diterranĂ©e), caviar d’aubergine, sauce aux Ă©pices douces (Ă©pices de la Maison Roellinger) 24 €
Bar entier (MĂ©diterranĂ©e), grillĂ© au fenouil, purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive 24 €
Filet de thon rouge grillĂ© (Espagne), purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive, sauce vierge (contient des poivrons) 24 €
 Lotte (Bretagne), riz Camarguais, sauce Armoricaine (supplément de 2 € au menu du soir ) 26 €
 Aile de raie (criĂ©e d’Erquy), meunière, gratin dauphinois 24 €
 Risotto de filet de saumon (Normandie) 24 €
Tartare de bœuf Charolais, purée de pomme de terre, salade 20 €
 Menu enfant (- de 12 ans): un sirop au choix + un plat ( demandez au serveur) + une coupe de glace deux boules au choix 12€
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Desserts :Â
Baba au rhum, glace rhum raisin, chantilly, coulis de fruits rouges 7,5 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon 6,5 €
Mousse au chocolat 6,5 €
Café ou thé gourmand (supplément de 2,5 € au menu du soir ) 9 €
Brioche façon pain perdu, crème anglaise, caramel beurre salé, glace vanille 7,5 €
Café ou chocolat Liégeois 7,5€
Dame Blanche 7,5€
Faisselle de la ferme du Marjon 4,5 €
Saint Marcellin OU 1/2 chèvre cendré de la ferme du Marjon 4,5 €
Colonel (supplément de 2,5€ au menu du soir ) 9€
Des produits frais Ă emporter
Envie de rester chez soi tout en dĂ©gustant le meilleur de la mer ? Le « Bistrot du Cap » satisfait Ă votre envie par son service « A emporter ». Commandez huĂ®tres sur demande (en saison de octobre Ă avril ) 48h Ă l’avance .
N’hésitez pas à réserver
N’oubliez pas de nous appeler au 09.80.99.44.16. pour rĂ©server une table.
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