LE BISTROT DU CAP
RESTAURANT POISSON BRIGNAIS
Le «Bistrot du Cap » propose une cuisine à l’écoute des tendances actuelles, dans le respect des Maîtres de la tradition culinaire. Le Chef prépare chaque jour ses spécialités de poisson et de viande à base de produits frais selon les arrivages.
Pour réserver, un seul numéro : 09.80.99.44.16.
restaurant poisson Brignais
DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU JOUR
Entrée + plat + dessert   22,50 €
Entrée + plat / plat + dessert  19,5 €
Plat du jour  17,00 €
restaurant poisson Brignais
Formule du jour du 06/12/2024 **** (le midi du lundi au vendredi) (hors jours fériés)
*Entrées : 8,5 €
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OU
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*Plats : 17,00 €
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*Dessert : 6 €
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PRIX SERVICE COMPRIS EN T.T.C ( Nos produits sont frais et en quantité limitée, le menu est susceptible de changer au cours du service )
DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU SOIR
Suggestions    **** (tous les plats sont en quantités limités )
Carte et menu des suggestions (midi et soir): (Menu des suggestions midi, soir et jours fériés à partir de 42 € )
restaurant poisson Brignais
Entrées :
Tartare de saumon (Écosse) 12,5€
Assiette de saumon fumé d’Écosse 12,5 €
Fricassée de seiches (Arcachon),forestière, jus de homard 12,5 €
 6 Huitres Fines de claire N°3, Marennes Oléron 12,5 €
Assiette de 3 huitres creuses N°3 et 3 gambas cuites au court-bouillon, mayonnaise 12,5 €
Gambas cuites au court-bouillon, mayonnaise 12,5 €
Pâté croûte Bressan (volaille et porc) 12,5 €
Escargots de Bourgogne au beurre persillĂ©, aromatisĂ©s Ă l’absinthe 12,5 €
*Plats :
(Nos poissons sont cuits en cuisson lente, basse température. minimum 25 minutes de cuisson)
 Filet de maigre (Méditerranée) , purée de pomme de terre et patate douce , sauce aux épices douces (épices de la Maison Roellinger à Cancale) 27 €
 Aile de raie (criée de Roscoff) OU pavé de turbot (Espagne), meunière, gratin dauphinois 27 €
Tournedos de lotte de Bretagne, sauce Armoricaine, riz camarguais  27 €
 Sole entière (criĂ©e d’Arcachon), meunière, gratin dauphinois (supplĂ©ment de 5 € au menu suggestion) 32 €
Bar entier (MĂ©diterranĂ©e), grillĂ© au fenouil, purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive 27 €
Pluma de porc Ibérique, sauce moutarde, aux carottes 21 €
 Menu enfant (- de 12 ans): un sirop au choix + un plat ( demandez au serveur) + une coupe de glace deux boules au choix 12€
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Desserts :Â
Baba au rhum, glace rhum raisin, chantilly, coulis de fruits rouges 8,5 €
Café ou thé gourmand (supplément de 2€ au menu du soir) 9,5 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon 6,5 €
Mousse au chocolat noir 6,5 €
Saint Marcellin entier 6,5 €
Faisselle de la ferme du Marjon 5,5 €
Nougat glacé, coulis de framboise 8,5 €
Brioche façon pain perdu, crème anglaise, caramel beurre salé, glace vanille 8,5 €
Café ou chocolat Liégeois 8,5 €
Dame Blanche 8,5 €
Colonel (supplément de 2€ au menu du soir) 9,5 €
Des produits frais Ă emporter
Envie de rester chez soi tout en dĂ©gustant le meilleur de la mer ? Le « Bistrot du Cap » satisfait Ă votre envie par son service « A emporter ». Commandez huĂ®tres sur demande (en saison de octobre Ă avril ) 48h Ă l’avance .
N’hésitez pas à réserver
N’oubliez pas de nous appeler au 09.80.99.44.16. pour rĂ©server une table.
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