LE BISTROT DU CAP
RESTAURANT POISSON BRIGNAIS
Le «Bistrot du Cap » propose une cuisine à l’écoute des tendances actuelles, dans le respect des Maîtres de la tradition culinaire. Le Chef prépare chaque jour ses spécialités de poisson et de viande à base de produits frais selon les arrivages.
Pour réserver, un seul numéro : 09.80.99.44.16.
DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU JOUR
Notre Menu du jour ( 05/02/19) **** le midi du lundi au vendredi
Entrée + plat + dessert  17,50 €
Entrée + plat / plat + dessert  14,50 €
Plat du jour  12,50 €
*Entrées
Gâteau de saumon, sauce Armoricaine
ou
Salade d’aiguillettes de volaille
*PlatsÂ
Filet de julienne, purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive, sauce vierge ( contient des poivrons )
ou
Escalope de dinde, purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive, sauce Milanaise
*Desserts
 Fromage blanc de la ferme du Marjon
ou
Salade d’ananas au sirop
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PRIX SERVICE COMPRIS EN T.T.C ( Nos produits sont frais et en quantité limitée, le menu est susceptible de changer au cour du service )
DÉCOUVREZ NOS SUGGESTIONS
 Suggestions ****
*Entrées
 Rillettes de canard, Maison Pichon ( Haute Loire) 10€
6 huitres Fines de Claire N°3, Marennes Oléron, Maison David Hervé 12€
6 huitres Fines de Claire N°2, Marennes Oléron, Maison David Hervé 16€
 Assiette de 3 huitres Fines de Claire N°3 + 6 bulots+ 4 palourdes 12€
Saumon fumé d’Écosse 12€
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*Plats
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(Nos poissons sont cuits en cuisson lente, basse température. 25 minutes de cuisson minimum)
Filet de saumon d’Écosse , purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive, sauce vierge ( contient des poivrons) 21€
Filet de julienne de ligne ( criée de Lorient), meunière 21€
Risotto de Saint Jacques ( port en Bessin) 26€
*Desserts : 6,5€
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Dame Blanche
Mousse au chocolat
Café ou chocolat Liégeois
Crème brûlée
Café ou thé gourmand 8€
Glaces et sorbets ( voir carte des glaces )
Colonel 9€
1/2 chèvre affiné de brebis ( Haute Loire )
Bleu d’Auvergne
Faisselle ( coulis de fruits rouges ou coulis de mangue ou sucre ou crème…)
MENU DE LA SAINT VALENTIN
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Amuse bouche + entrée + plat + dessert + une coupe de champagne :45€
*Amuse bouche :
– Rillettes de tourteau (Breton), fleur de sel au caviar
*Entrée :
- Feuilleté aux morilles, bisque de homard
*Plat :
- Tournedos d’espadon grillĂ©, purĂ©e de pomme de terre aromatisĂ©e aux truffes, infusion du Sud Ă l’huile d’olive
*Dessert :
-
Coeur de biscuit meringué, glace aux fruits confits
DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU SOIR
Carte et menu du soir ( 17/01/2019) Le menu change tous les jours suivant les arrivages **** (tous les plats sont en quantités limités )
Entrée + plat + dessert ( à partir de 29,90 €)
EntrĂ©esÂ
6 Huitres Fines de Claire N°3,Marennes Oléron, Maison David Hervé 12€
Assiette de 2 huitres Fines de Claire N°3 + 6 bulots + 3 crevettes roses 12€
Rillettes de canard , Maison Pichon ( Haute Loire) 10€
Salade de poulpe de MĂ©diterranĂ©e, vinaigrette Ă l’huile de truffe 12€
 Saumon fumé d’Écosse 12€
6 Huitres Fines de Claire N°2,Marennes Oléron, Maison David Hervé ( supplement de 4€ au menu) 16€
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*Plats
(Nos poissons sont cuits en cuisson lente, basse température. minimum 25 minutes de cuisson)
Risotto de Saint Jacques ( de Erquy) ( supplément de 5€ au menu ) 26€
Merlan entier , meunière, gratin dauphinois 21€
Filet de saumon d’Écosse OU tournedos d’espadon, purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive, sauce vierge ( contient du poivrons) 21€
Bar entier, grillĂ© au fenouil, purĂ©e de pomme de terre Ă l’huile d’olive 21€
Aile de raie ( de port en bessin), meunière 21€
Sole ( des Sables d’Olonne), meunière, gratin dauphinois (supplement de 5€ au menu) 26€
Côte de bœuf grillée 21€
Risotto de filet de carrelet 21€
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 Menu enfant (- de 12 ans): un sirop au choix + un plat ( demandez au serveur) + une coupe de glace deux boules au choix 12€
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Desserts : 6,5€
Mousse au chocolat, billes au caramel beurre salé
Crème brûlée
Café ou chocolat Liégeois
Dame Blanche
Colonel ( supplément menu de 2,5€ ) 9€
Tiramisu
Pomme rĂ´tie, caramel, boule de glace caramel
Café ou thé gourmand ( supplément menu de 1,5€ ) 8€
1/2 fromage de brebis affiné 5€
Faisselle
Rigotte de Condrieu ( fromage de chèvre) 3,5€
Verrine cheesecake au citron
Crumble pomme, ananas, poire, mangue, boule de glace vanille
BAR À HUITRES BRIGNAIS
Le « Bistrot du Cap » apporte aux amateurs avertis, sa sĂ©lection d’huĂ®tres de Bretagne, de VendĂ©e, de Normandie et de MĂ©diterranĂ©e grâce au savoir-faire des Maisons David HervĂ© (HuĂ®tres de Marennes OlĂ©ron) Taillepied (huĂ®tres spĂ©ciales isigny)…
Le Bar à huître du «Bistrot du Cap » c’est aussi la possibilité de déguster chez soi avec notre service « A emporter ». 09.80.99.44.16 pour passer votre commande. Chaque jour découvrez sur notre page Facebook les spécialités concoctées par notre Chef, Claude.
Une sélection diversifiée
Le « Bistrot du Cap » propose une carte variĂ©e de produits frais : Poissons, crustacĂ©s, plateaux de fruits de mer, grenouilles et viandes… Tous nos produits sont transformĂ©s et cuisinĂ©s sur place. Il en est de mĂŞme des desserts. Mousse au chocolat, Dame Blanche, Poire Belle-HĂ©lène ou crème brĂ»lĂ©e et d’autres, sont rĂ©alisĂ©s en cuisine, sur place.
Situé dans le centre-ville de Brignais, à quelques kilomètres de Lyon, notre restaurant contient 63 places assises. Il accueille aussi des groupes à partir de 25 personnes, sur réservation.
Le « Bistrot du Cap », c’est l’assurance d’un agréable repas dans un cadre confortable, laissant à chacun un espace de confort serein, enrichi d’une décoration originale d’œuvres prêtées par l’artiste Lydie Picard.
Des produits frais Ă emporter
Envie de rester chez soi tout en dégustant le meilleur de la mer ? Le « Bistrot du Cap » satisfait à votre envie par son service « A emporter ». Commandez huîtres et plateaux de fruits de mer du lundi au vendredi.
N’hésitez pas à réserver
N’oubliez pas de nous appeler au 09.80.99.44.16. pour rĂ©server une table. Notre restaurant est Ă©galement ouvert le samedi, sur rĂ©servation pour les groupes composĂ©s de 25 personnes minimum.
Pour toutes questions, nous vous donnons rendez-vous sur cette page ! Laissez-nous un petit mot ! Notre équipe se fera un plaisir de vous répondre.
