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LE BISTROT DU CAP

RESTAURANT POISSON BRIGNAIS

Le «Bistrot du Cap » propose une cuisine à l’écoute des tendances actuelles, dans le respect des Maîtres de la tradition culinaire. Le Chef prépare chaque jour ses spécialités de poisson et de viande à base de produits frais selon les arrivages.
Pour réserver, un seul numéro : 09.80.99.44.16.

restaurant poisson Brignais

DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU JOUR

Entrée + plat + dessert   21,50 €

Entrée + plat / plat + dessert   18,50 €

Plat du jour   15,00 €

restaurant poisson Brignais

Formule du jour du 13/12/2022 **** (le midi  du mardi au vendredi) (hors jours fériés)

*Entrées : 8 €

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OU

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*Plats : 15 €

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OU

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*Dessert : 5,5€

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 OU

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PRIX SERVICE COMPRIS EN T.T.C ( Nos produits sont frais et en quantité limitée, le menu est susceptible de changer au cour du service )

DÉCOUVREZ NOTRE MENU DU SOIR

Suggestions     **** (tous les plats sont en quantités limités )

Carte des suggestions (midi et soir): (Menu du soir à partir de 38 € )

restaurant poisson Brignais

Entrées :

6 huitres Spéciales de claire N°3, (Marennes Oleron) (supplément de 2 € au menu du soir ) 14 €

Tartare de saumon label rouge  (Ecosse) 12 €

FricassĂ©e de seiches (criĂ©e d’Arcachon)  forestière, jus Ă©mulsionnĂ© de crustacĂ©s 12 €

Assiette de saumon fumé (Ecosse) 12 €

Assiette de 2 huitres Spéciales de claire N°3 , 2 gambas , 6 bulots 12 €

12 Escargots de Bourgogne au beurre de Bresse persillé  12 €

 Assiette de gambas cuites au court bouillon, mayonnaise 12 €

Assiette de 12 bulots (baie de Granville) cuits au court bouillon, mayonnaise 12 €

Rillettes de canard et porc 10 €

*Plats :

(Nos poissons sont cuits en cuisson lente, basse température. minimum 25 minutes de cuisson)

 Filet de rouget barbet  grillĂ© (Mer du Nord), purĂ©e de pomme de terre Ă  l’huile d’olive , sauce vierge (contient des poivrons) 25 €

 Filet de bar (MĂ©diterranĂ©e), purĂ©e de pomme de terre, caviar d’aubergine, sauce aux Ă©pices douces (Ă©pices de la Maison Roellinger) 25 €

Aile de raie  (criée de port en Bessin), meunière, gratin dauphinois 25 €

Risotto de Saint Jacques (criée de port en Bessin) (supplément de 7€ au menu du soir ) 32 €

Bar entier grillĂ© au fenouil (MĂ©diterranĂ©e), purĂ©e de pomme de terre Ă  l’huile d’olive 25 €

Filet de saumon de fontaine (Isère, Maison Murgat), polenta, sauce genevoise 25 €

Risotto de filet d’eglefin (Atlantique Nord-Est) 25 €

  Menu enfant (- de 12 ans): un sirop au choix + un plat ( demandez au serveur) + une coupe de glace deux boules au choix 12€

 

Desserts : 

Baba au rhum, glace rhum raisin, chantilly, coulis de fruits rouges 8 €

Crème brûlée à la vanille Bourbon 6,5 €

Mousse au chocolat 6,5 €

Café ou thé gourmand (supplément de 2,5 € au menu du soir ) 9 €

Nougat glacé, coulis de framboise 7,5 €

Brioche façon pain perdu, crème anglaise, caramel beurre salé, glace vanille 8 €

Café ou chocolat Liégeois 8 €

Dame Blanche 8 €

Saint Marcellin  5 €

Colonel (supplément de 2,5€ au menu du soir ) 9€

Des produits frais Ă  emporter

Envie de rester chez soi tout en dĂ©gustant le meilleur de la mer ? Le « Bistrot du Cap » satisfait Ă  votre envie par son service « A emporter ». Commandez huĂ®tres sur demande  (en saison de octobre Ă  avril ) 48h Ă  l’avance .

N’hésitez pas à réserver

N’oubliez pas de nous appeler au 09.80.99.44.16. pour rĂ©server une table.
Pour toutes questions, nous vous donnons rendez-vous sur cette page ! Laissez-nous un petit mot ! Notre équipe se fera un plaisir de vous répondre.

Restaurant Le bistrot du Cap